Каша геркулесовая по авторскому рецепту

"Тоже мне, геркулесовая каша, не бог весть какой рецепт!" - возразит читатель моего веб-сайта. Трудно не согласиться - едва ли кого-то можно поразить особливым вкусом отварных геркулесовых хлопьев или изысканностью рецепта; однако я выработал для себя отличное вкусовое сочетание ингредиентов геркулесового завтрака, и хотел бы поделиться им с посетителями моего веб-сайта.

Очень давно мне попадался рецепт, описанный как традиционный завтрак из немецкой кухни. Не знаю, что именно определяет кашу как немецкую - корица, какао, банан или грецкий орех, но тот рецепт меня позабавил сходством с моей рецептурой, которую я нашел для себя сам.

Кроме того, я не использую при приготовлении каши ни сахар, ни соль, но сливочное масло, ни молоко, что может также заинтересовать тех, кто следит за питанием или плохо переносит лактозу.

Прежде всего, я покупаю геркулесовую кашу - я выбираю самую дешевую, расфасованную в прозрачных пакетах по 15 рублей за пакеты по 800 грамм, которые всегда есть в отделе бакалеи любого гастронома или универсама. На мой вкус, эта каша ничем не отличается от каши именитых производителей, упакованной в цветных картонных коробках.

Воду и кашу я беру в пропорции объема 2 к 1 - это примерно 270 мл воды на 3 столовые ложки хлопьев. Воду я ставлю на огонь, и прежде чем добавить кашу, добавляю в кипящую воду чайную ложку какао. Я покупаю хороший какао, который надо варить - типа "Золотой ярлык" или подобные. Детские сладкие какао-порошки типа "Несквик" я избегаю.

Также иногда я также добавляю корицу, обычно на порцию достаточно половины чайной ложки корицы. Цены на корицу в последние годы очень выросли, и при этом она меньше всего влияет на вкус. Тем не менее, я стараюсь добавлять корицу, потому что она отлично раскрывает вкус какао, но если вы хотите сэкономить, от корицы можно отказаться.

Какао и корицу важно добавлять вначале, иначе потом их будет сложнее размешать, они сухими комьями порошка будут плавать в густой каше. После того как порошки растворились, я добавляю в кипящую воду геркулесовые хлопья.

Геркулесовые хлопья перед добавлением в кипяток можно просеять: высыпать в дуршлаг и потрясти над раковиной, чтобы из хлопьев высыпалась мука и пыль. Тогда каша будет менее однородная, с более четким разделением на разваренные хлопья и какао-подливку. Каша из просеянных хлопьев мне нравится немного больше, но не настолько, чтобы всерьез этим заморачиваться.

Пока каша варится, я чищу грецкие орехи. Грецкие орехи - это кладезь полезных веществ и витаминов, они полезны всем людям в любом возрасте, ведущим любой образ жизни. Средняя суточная норма орехов составляет 30 грамм, это мякоть примерно пяти грецких орехов. Пока каша варится, я чищу орехи, и обычно этого времени хватает, чтобы почистить нужное количество.

Я никогда не замеряю время варки каши - наверное, оно занимает около десяти или пятнадцати минут. Просто через какое-то время каша густеет, хлопья развариваются, каша начинает бурлить медленнее и тише. Это значит, что каша сварилась!

Я снимаю кашу с огня, добавляю туда грецкий орех и половинку нарезанного кубиками банана. Описывать детали процесса резки банана я не буду, за тем лишь исключением, что уточню: половинку банана я режу сначала вдоль, а затем поперёк.

Полезный, питательный и очень вкусный завтрак готов!