Я ненавижу жрачку

Больше всего в современной культуре я недоумеваю от того, какое место занимает в ней еда.

Пару месяцев назад я купил небольшую книгу о своём родном городе, в котором я живу. Я люблю подобные аутентичные небольшие сувениры, мне нравится смотреть на мой город глазами туриста. Книга меня не впечатлила, она была маленькой, тонкой и бессодержательной, дарить такую было бы стыдно; отпечатана она была в Кировской области, и следовало отнести это к минусам, но невзлюбил я её не за это. Моему возмущению не было предела, когда я начал её читать - на каждой странице было упоминание местных кафе и ресторанов.

Для меня оскорбительно такое отношение к моему городу, город-герой Волгоград - это священная земля, пропитанная кровью наших героических предков. Это место, где произошел слом в ходе Второй мировой войны и поворот всей истории человечества. Весь Волгоград - это громадный живой памятник войне, это гигантское кладбище, нигде ни в одной точке земли никогда не гибло столько людей, сколько на этой земле. Но вместе с тем, если бы в 21 веке какой-то точке на планете нужно было бы дать название Новый Свет - этого названия Волгоград был бы достоин как иной другой город. Город разрушенный в войне, город построенный с нуля руками людей; руки людей превратили место посреди степи в процветающий город-милионник; руки людей создали здесь леса, существование которых было невозможно в этом климате; руки людей соединили две могучие русские реки - Волгу и Дон; руки людей создали громадное Волгоградское море - водохранилище и ГЭС, изменив климат всей местности.

Но ни о чем об этом в книге не написано. Зато написано про рестораны на центральной улице. Вдвойне странно видеть такое отношение к городу не от журналистов на страницах глянцевого столичного журнала, а от уроженца Волгограда. Волгограду оскорбительно такое отношение, Волгоград - это гораздо больше, чем набить брюхо в кафе и сфоткаться в красивом интерьере.

И ведь целое явление такое выдумали - гастротуризм. Тысячи блогов в интернете рассказывают не о том, как разбираться в архитектуре и истории чужих городов и стран; миллионы людей едут в чужие города не для того чтобы пройти теми же улицами, на которых жили в позапрошлом веке писатели и композиторы; все мысли только о том, чтобы пожрать. 

В доковидные времена говоришь с человеком, который побывал в Грузии или в Греции - только и разговоров о том, что там дёшево и вкусно. Мне никто не рассказывал, какая архитектура в Риме, поросла ли она мхом; как выглядит Колизей, больше он чем наш спортивный стадион, или меньше; никто не видел дом, в котором жил Гоголь, никто не посещал матч Лацио—Рома, никто не сходил на Пуччини или Верди, но попробовать пиццу, пасту и вино успели все. Пожрать времени хватило, а на оперу времени не нашлось.

Смеялись над толстяками из США двадцать лет назад - в итоге и у нас теперь половина десятилетних детей такие жирные, что не могут подняться на пятый этаж без одышки. Зато на ТВ десятки передач на всех телеканалах, которые воспевают чревоугодие и гортанобесие.

Или вот еще пример: сегодня утром по федеральному телеканалу целых полтора часа эфирного времени были посвящены пицце. Разбирали какой соус правильный, как раскатывать тесто, а как растягивать; жаловались, что в России очень мало хороших пиццайоло, да в муке слишком мало клейковины, нужна мука только из Италии, и выпекать надо исключительно в дровяной печи.

Понимаете уровень абсурда? Лепёшка с начинкой, пища итальянских бедняков, ленивое хрючево в виде открытого пирога, который готовили из любых залежалых продуктовых отходов - он возведён в такой уровень культа, что в 140-миллионной стране не нашлось подходящей муки и человека, который слепил бы из неё комок теста и правильно его растянул.

Мне пришла в голову аналогия, представьте этот же уровень безумия: репотраж по американскому Оклахома-ТВ о том, как правильно печь блины. И ведущий разговаривает с шеф-поваром, оба эстетствующе хмурят брови и надувают щеки, вздыхают и с тоской признают: наше молоко из Висконсина не подходит для блинов, слишком белое и слишком жидкое, и яйца американские не годятся, нужны деревенские из русской глубинки. Им вторят американские домохозяйки: тяжело вздыхают в своих субурбиях, ведь калифорнийское сливочное масло годится только чтобы мазать им тосты по утрам, но настоящие русские блины на нём не сделаешь - нужно именно Вологодское. Не смешно?

Воротит от такого внимания к еде. Все любят вкусно и сытно поесть, но не надо делать культ из базовой человеческой потребности. Постыдились бы. Ненавижу жрачку!